GE.MA Carni amplia la sua offerta con una selezione di carne di vacca olandese di alta qualità, firmata Ameco – azienda pluripremiata al World Steak Challenge, specializzata nella lavorazione di bovini da latte a duplice attitudine, provenienti esclusivamente dai Paesi Bassi.
Questa carne si distingue per tenerezza, sapore e consistenza, grazie a un approccio che unisce allevamento sostenibile, pascoli naturali e controllo completo della filiera. I bovini, selezionati con cura, vengono trasformati in tagli pensati per soddisfare le esigenze della ristorazione professionale, dalla cucina tradizionale alle preparazioni più ricercate.
GE.MA propone diverse selezioni:
- Premium Select (USDA Prime): carne marezzata grado Prime USDA, perfetta per l’alta ristorazione e per chi cerca un’esperienza di gusto senza compromessi.
- Frisona Select (USDA Select): ottimo equilibrio tra sapore e prezzo, ideale per la ristorazione medio-alta.
- Scottona Olandese: un taglio giovane, tenero, dal gusto delicato ma ben definito, con un profilo aromatico capace di soddisfare anche le cucine più esigenti.
La collaborazione con Ameco ci permette di garantire filiera corta, tracciabilità e costanza nella qualità. Una scelta pensata per chi cerca prodotti affidabili, versatili e in linea con i valori di rispetto per l’animale e per l’ambiente.
Contattaci per maggiori informazioni o per scoprire come introdurre questi tagli nel tuo menù.
